度人难下指，合掌即传心。——清·王仕贞
此诗句就是讲佛手的。
佛手，似乎只有金华才有吗？据说尤其适宜于金华金华市赤松镇山口和罗店等地生长，可能是这些地方的水土、气候条件特别利于佛手这种植物吧。暂且存疑。我不是这行的专家，没有研究，更无发言权。
金华佛手属芸香科，又名佛手香橼、密罗柑、王指针等。枸橼的变种。植株极具观赏价值。果可制蜜饯。根、叶、花、果均可入药，有理气、止痛之功效，主治胸胀满、胃痛等症。产品远销德国和东南亚各国及港澳地区。
金华栽培佛手历史悠久，繁盛时期始于明末清初。具有久远、深厚的文化内涵和历史底蕴，历代文人将金佛手入诗入画，表达福寿、吉祥、丰收喜悦之意。在清代古典名著《三侠五义》中曾经写到白玉堂爱吃佛手疙疸下酒。佛手还可以用来做麻糍。
“佛手”常青，果实金*，象征吉祥，历来就有“果中仙品，世间奇卉”之美誉：其果形状如纤手，或握或伸，千姿百态；成熟后，色泽金*、油亮，香气馥郁，闻之沁人心脾，使人神清气爽。佛手似乎与生俱来带有一丝仙气。关于佛手，还有一个美丽的传说：相传很久以前，在飞渡所居之地金华北山下，住着母子两人。母亲年老多病，终日双手抱胸，自觉胸腹胀闷不舒。儿子孝顺，四处求医，无效。一夜梦见一位美丽的姑娘，赐他一只犹如仙女玉手样的果子，说给其母闻后病将愈。母亲病情依旧，苟延残喘。于是，孝子决心找到这种果子。他翻山越岭数日，筋疲力尽，正坐在岩石上小憩，忽听一只青蛙叫着说：“金华山上有金果，金果能救你老母，明晚子时山门口，大好时机莫错过。”孝子次日照青蛙言去寻找。他到了北山，只见遍地金花，满枝金果，金光耀眼。正巧，托梦姑娘飘然而至，对他说：“孝子感人，今送你天橘一只，可治好你母亲的病。”当然故事的结局是美好的，但这只是个传说而已。这天橘指的就是佛手。赤松山下栽种这仙果历史悠久，得以双龙水浇灌，品质比起其他地方来说好多了，不管果形或者香气均更胜一筹。佛手是芸香科的常绿小乔木、灌木，喜光喜温、不耐寒，单性结实，果实由子房膨大而成。佛手种植主要集中在从闽粤、川、江浙等省，其中金华佛手最为有名。
金华佛手种植历史悠久，被誉为“金佛手”。传说宋时就有人在金华婺城区罗店镇后溪河村种植佛手。史料可查的是清朝道光年间(年)重撰的《金华县志》，据载：“邑之市花者为西吴，白竹三庄，其民谙花性时其燥湿，虽非土物而耳目可娱，如佛手柑之类皆有之。邑产之繁非旧籍所能囿矣。”光绪二十年()续修《金华县志》描写更为详细，载明“佛手柑，邑西吴等庄为仙洞水所经，柑性宜之，其透指有长至尺余者，香亦大胜闽产。”从上述史料看，历史上金佛手就有较高声誉。
明代高濂在其万历间所著《遵生八笺》之“起居安乐笺”中，专门提及“香橼盘槖”：“香橼出时，山斋最要一事，得官哥二窑大盘，或青东磁龙泉盘、古铜青绿旧盘、宣德暗花白盘、苏麻尼青盘、朱砂红盘、青花盘、白盘数种，以大为妙，每盆置橼廿四头，或十二三者，方足香味，满室清芬。”把摆香橼当做一件要事，并罗列了各种适合置橼的大盘，还特别说明数量要十数头以上。《红楼梦》第四十回，描写探春的秋爽斋，“左边紫檀架上放着一个大观窑的大盘,盘内盛着数十个娇*玲珑大佛手”，也是大盘堆放。这在明清绘画中常可见到。到了明清，特别是明中期之后，陈设佛手、香橼等闻果的风气越来越盛，甚至有部分取代焚香之势头。闻果的香气毕竟较弱，需要一定数量才能芬芳满室，所以要获得较佳效果，就要取十来个佛手或香橼，堆放在一个大盘中，陈设在条案、香几之上。北方有钱人家冬日住房室内烧有地炕，温暖宜人，这时再摆设腊梅、水仙等岁朝岁寒清供，以及香橼、佛手等香果，罗列满屋，可使室内经暖发香。这个习惯在北京至少延续到几十年前，王世襄之子王敦煌在《吃主儿》中提及这两种闻果时说：“这东西放在哪儿呢?或是上房大八仙桌的正当间儿，或是在上房一个显眼的地方摆一个高几，放在几面上。要摆这个东西，讲究用一个大瓷盘子，用十来个佛手一层层垒起来码放在盘子里，一个礼拜左右撤换一回。一般来讲都是整撤整换，没有零揪的。”还得一周整盘换一次。
不过北方毕竟不是这些果子的产地，其价格也不低廉。宋人便说香橼“或将至都下亦贵之”，《醒世姻缘传》第七十一回说到童奶奶和童七商议如何巴结陈公公时说，“我听说佛手柑到了，你买上四个好佛手柑，再买上他一斤鲜橄榄，你送了去”，童七“连忙走到福建铺里，一两八钱银买了四个五指的佛手柑，又鲜又嫩，喷鼻子的清香；一钱二分称了一斤橄榄”。一斤橄榄不过也就一钱二分，当时福建铺子中售卖的佛手，四个的售价居然相当于人民币几百块，这对于水果来说简直是天价了。要购买大量的佛手、香橼摆设，只闻香气而不食用，并且还要定期更换，并不是一般人所能负担得起的。所以一般普通使用，其实还多是摆放三两个而已。
另外，在晚明文人眼中，堆放如山的闻果似乎也是一件俗不可耐的事情，文震亨在其崇祯年间所著的《长物志》器具卷中，特别抨击了几十年前《遵生八笺》所提倡的大盆堆放法：“以大盆置二三十，尤俗。不如觅旧朱雕茶槖，架一头以供清玩；或得旧磁盆长样者，置二头于几案间亦可。”崇尚以少为美，甚至认为摆一头两头就足够了。不过文震亨向来鄙夷市面上流行的作风，由此也可反见当时风气。在明清风俗画、宫廷画中，佛手和香橼是非常常见的室内陈设，可摆放条案上，可单独摆放香几上，可置于榻上小几，或直接摆在罗汉床一角，甚至床帐中如首图。另外在清·供陈设和清·供图中，放一两头佛手也是常见的做法，而佛手因为其音通福，还和石榴、寿桃一起组成“多子、多福、多寿”的三多图。王敦煌说，北京冬日摆佛手、香橼，往往只二者选一，并以佛手为上，“作为闻香用这两种果子均可，但是实际使用只选其一，很少有人同时使用的。其中佛手优于香橼，所以一般来讲有了佛手就不用再买香橼了”。不过这可能是晚近的讲究，大概怕两种香气混扰，早先似乎并无此说法。成书于清嘉庆初的车王府曲本《刘公案》里边讲到一处禅房陈设，“当中堂屋，迎面放着一张紫檀八仙桌，……右边是个白玉盘，相衬着三个大香橼、两个佛手。”《扬州画舫录》描述“华祝迎恩”陈设，也说“旁用地缸栽像生万年青、万寿蟠桃、九熟仙桃及佛手、香橼盘景”。。著名的《雍正十二美人图屏》之中的“裘装对镜”，榻上所置，也是香橼、佛手同盘摆放。关于佛手的栽种养护1、选土：佛手喜疏松、肥沃、排水良好的酸性土壤条件，盆土要用质地疏松的沙土与红*壤土，加入适量的腐熟有机肥混合而成，粘重碱性土对其生长发育不良。盆土可用60%的粗砂，20%的腐熟有机肥，20%的田间土进行配制。
2、定植：先要选好苗，要求根系发达、粗壮、分枝均植时期，秋植在9月至10月，春植在2月下旬至4月上旬。上盆前，先进行整枝、修根，保持完整的须根。
3、浇水：佛手苗上盆后，立即浇透压根水，以后土见干浇水，保持土壤湿润，但要防止盆内渍水，影响根系生长。浇水是种佛手成败的关键，4至5月后，气温升高，佛手生长迅速，需水量增加；夏季炎热高温，除盆内泥土保持湿润外，还应在周围喷水，保持一定的环境湿度；秋天气温逐渐下降，浇水量可慢慢减少；冬天，树体进入休眠，应搬入暖棚，盆上保持一定湿润度即可，防止过湿、过干，以免烂根或植株干萎。佛手浇水还应根据苗株的具体情况灵活对待，小树、弱树少浇，大树、壮树多浇；果实膨期不宜浇水，以免落果。
4、施肥：结合浇水追肥，盆栽佛手施肥在一年中，可分四个不同阶段：一是春分至芒种间，每隔7天左右要施薄肥，还可用磷酸二氢钾作根外追肥，目的是增强树势。二是芒种至大暑间是盛花期和结果期，每隔3至5天要施肥一次，肥分可比以前浓些。此时多施磷钾肥，目的是多开花少落果，并可进行人工授粉。三是大暑至秋分间，果实正是膨大期，多用钾、磷等复合肥，少用氮肥，否则果实推迟成熟期。四是白露到霜降期，采果后施稀薄磷钾肥，控制浇水和氮肥，目的是恢复树势，促进花芽分化。总之在结果初期要控制肥水，果实膨大期增施肥水。
5、修枝：佛手上盆后，开始以营养生长为主，顶芽连续生长，没有自剪性，因此，要注重主梢摘心，促进分枝，矮化树冠。疏剪密弱枝，结合撑、拉、吊的方法，调整树姿，美化树势。结果后，针对生长、结果势，进行春夏抹芽，结果枝顶梢摘心、疏花疏果，促进各期的梢、果平衡，防止大、小年现象。
6、防寒：佛手比一般柑橘抗寒力弱，遇到低温时就会大量落叶，枝条冻枯，影响来年的开花坐果及生长发育。因此，佛手冬季入室后要提高室内空气温度和湿度，增强树体抗性。
有一年，记得我们东阳市*协办公室跟金华市*协联系，购买了一人两盆金华佛手，作为机关人员年终福利发放。我领到佛手后，带回家中，放置房间桌上。顿时，满室飘香。佛手淡淡的馨香，挺好闻。过年了，来我家拜年客纷纷说，真香啊，真好！都说以后家里春节也要摆放几盆，以调剂调剂节日氛围。
罗店静，赤松晕。携步庭园淡素韵。淡墨轻书心上景，画个佛手正*昏。
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