贵阳白癜风医院 http://m.39.net/baidianfeng/a_4769910.html<“神兽们”刚归笼几天，家长们又要面临一个悠长的暑假了。如何在食源性疾病高发的夏季保证孩子们的饮食健康，如何合理安排膳食，保护孩子们过一个健康的暑假，下面指南送给您：
一、合理膳食，要营养也要健康
儿童青少年饮食与成人接近，需要保障优质蛋白质（蛋肉奶类）和新鲜蔬菜水果。培养良好的饮食行为，少吃零食，不喝饮料，养成不偏食、不挑食、不暴饮暴食的习惯。推荐在家里使用公筷公勺。
二、预防食源性疾病，五大措施保健康
1.保持清洁
“餐前便后要洗手”，除此之外在做饭之前和过程中也要注意洗手，尤其是生熟食品交替处理过程中。厨房用具要保持清洁，避免成为污染源。厨房存储物品要防虫防鼠，家里养的宠物尽量不要去厨房玩耍。
2.生熟分开
这里“熟”指切完可以直接吃的东西，“生”则是指切完了还要经过加热处理的。生熟分开就是要避免“生”食上可能携带的细菌染到“熟”食上，引发食源性疾病。不仅指食物间不要接触，它们所用的案板、刀具、器皿也应当分开。
3.烧熟煮透
肉蛋奶等高蛋白质食品特别容易受致病菌污染，必须要煮熟食用。吃生食，尤其是生吃水产品，很容易感染寄生虫。
4.保持安全温度
绝大多数致病微生物喜欢室温环境，因此，要尽快让食物冷却并放入冰箱冷藏。但是冰箱不是保险箱，还有少数细菌能生长，所以冰箱里取出的食物也需要彻底加热再吃才保险。
５.好的水和食材
要想食物安全，首先原料要安全。用清洁的的水清洗果蔬，购买的食材要新鲜。不要一次买太多食品，过了保质期的食品最好不吃，已经变质的食材不要不舍得丢弃。
“每个人都是自身健康的第一责任人”，以上指南，请家长们和孩子们谨记了！希望大家度过一个愉快、健康的暑假！并且坚持做到：早睡早起、手机离身、没事多看书、勤做家务事，那么，你就是整个暑假里，人见人爱花见花开的最亮的崽！
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转自：南岸健康卫士
原标题：《健康暑假之合理膳食及预防食源性疾病指南》
